27日 ，全网传来一个令人难以置信的都吊音讯
：“香江四大文人”之一的蔡澜
，于6月25日慈祥离世 ，唁蔡享年83岁
。话道 讣告极为简略
，破人言外之意透露着漠然与尊重：“遵照先生志愿，生本为免叨扰亲朋 ，全网不设任何典礼，都吊遗体已火化。唁蔡” 。话道 
蔡澜微博截图
。破人 这种面子而不喧闹的生本离场方法
，也正像蔡澜的全网终身——幽默 、通透 、都吊不被规则捆绑 。唁蔡就如金庸先生对他的点评：“学识渊博、文武双全
、洒脱自如”。 现在 ，洒脱先生 ，总算归去。 留给咱们的 ，是他的金句和对待人生的情绪
。 01 。 “要走的人一向要走”。 “香江四大文人”，各有其型：黄霑江湖豪情，倪匡天马行空 ，金庸风骨儒雅 ，而蔡澜 ，则独有一种洒脱与沉着。 一个克己的金黄色佛袋，一把玫瑰花雕琢握把的拐杖
，一件中式衬衫——这是蔡澜出行的标配
。 他说 ：“衣服要穿得舒畅
，别人才舒畅。”。 
海报制造：徐洋 。 蔡澜1941年生于新加坡 ，本籍广东潮州 ，后长时间久居香港。 他曾担任邵氏电影制片人 ，也以美食家 、专栏作家
、电视节目主持人出名，还参加餐饮品牌与书法展览 ，简直横跨了文明
、艺术
、美食、传媒 、商业各界 。他在各行各业挥洒自如 ，只用三个字界说自己
：“地球人
。” 。 他的朋友圈极广，但他却极为低沉 ，从不夸耀
。 黄霑曾说 ：“蔡澜是我最信任的朋友 。”倪匡也直言：“这是罕见背面没人说他坏话的人 。”这样的点评 ，显得尤为宝贵 。 1993年 ，黄家驹离世 ，蔡澜筹办其葬礼
。有记者问为何他出头料理此事 ，他只轻描淡写 ：“我和富士电视台联系好 ，又能讲日语
，天然我来做最合适 。” 。 金庸生前常与他一同出游 、喝酒，两人亦师亦友 ，在蔡澜眼里 ，金庸是咱们 、是一代宗师
，自己仅仅“小混混” 。金庸谢世后，蔡澜手书“一览众生”四字挽联问候 ，还特意写信给倪匡之妹
、作家亦舒：“我把这几天的事写给你 ，当作你也在查先生身旁。”。 倪匡曾半开玩笑地说：“这样的人
，来自哪个星球？像是从魏晋开端活到现在 。”2022年倪匡谢世后 ，蔡澜在日记中只写下一句
：“最好的朋友倪匡兄 ，以为他是外星人
，永久不死 ，不久之前 ，也离咱们而去
。” 。 
倪匡在世时
，蔡澜常常在微博共享老友趣事和相片 。 文字平平 ，却句句厚意。 后来有人问他怎样看待亲朋离世 ，蔡澜淡淡回应 ：“要走的人一向要走
，能够牵挂，可是不要过火。”
。 02
。 “不吃好吃的 ，会闷死” 。 1993年 ，香港九龙城寨拆迁
。其时身为邵氏制片人的蔡澜申请了20部开麦拉去记载 ，那些镜头最终呈现在成龙的《重案组》里 。 蔡澜后来描述 ：“没有后期，没有特效 ，并且也不能再来一次 ，这很像人生
。” 。 蔡澜的人生也正是如此，不退让 ，不重来
。 他写美食几十年 ，却从不做作食材 ，也不灌注养分主义 。他的食评 ，更像是一种哲学 、一种日子方法 。 他曾说 ，最不认同的健康主张便是“不吃猪油”
，他以为那是一种“对味觉的侮辱” ，并在书里直言 ，“健康七字诀窍 ：抽烟 、喝酒、不运动。”关于“好吃”和“健康”的二选一题
，他从不犹疑，答案永久是——好吃
。 “健康的人也会死
，不吃好吃的 ，会闷死 。”这是他的信条。 
材料图：蔡澜
。 他的吃，不仅是一种天性愿望 ，更是一种文明表达 。羊肉在他笔下 ，是“有性情的肉” ，要么喜爱
、要么讨厌 ，没有中心情绪
。野味 ，他也不买账 ：“所谓野味，没有特性，要真那么香 ，人类早驯养了 。”
。 他甚至不认可“吃货”这个词
：“为什么要降低自己？吃 ，是一门典雅的学识 。” 。 网红美食在他看来，“大都食相欠安”；吃播视频，“食相极差” 。“我做不到那些大口吞咽的容貌 。”。 他的美食观并不浅薄，而是一种“以口为笔”的文明视角
。 “我终身寻求的 ，是活足三世
，尝尽全国美食 。”
。 03 。 “高兴，便是没有‘可是’”。 蔡澜有他的坚持。 78岁时承受微信采访 ，记者主张他用语音回复 ，他却坚持打字：“我习惯用文字。”有人说这样辛苦
，他回 ：“你打得慢
，我打得快
。”。 他惜字如金，却语出惊人
，被网友奉为“金句王” 。 承受杨澜采访时被问到是否懊悔不生孩子 ，他摇头 ：“一点都不懊悔 。我自己都没长大
，怎样照料小孩 ？”他早早决议
：“照料不了的事 ，就别碰
。” 。 他的微博谈论区每年只敞开一个月 ，大批网友力争上游求老先生指点迷津
，他的回复总是寥寥数字 ，往往令人拍手叫绝
。 “我32岁还没男朋友 ？”——“42岁再问 。” 。 “怎样才能具有喜爱的人
？”——“人 ，是给你具有的吗 ？”。 “日子苦闷怎样办 ？”——“吃糖 。” 。 “怎样遇到爱 ？”——“遇到就知道
。” 。 “怎样发财致富 ？”——“来世吧
。”。 要言不烦 ，字字珠玑
。 图片来历 ：蔡澜微博 。 大张伟曾因不高兴困扰良久
，直到节目中向蔡澜讨教 ，蔡澜的答案成为他尔后的人生信条 。 “高兴
，便是没有‘可是’ 。” 。 04 。 “今日要活得比昨日好” 。 年近耄耋之年，蔡澜仍旧被视为“骨灰级玩家”
，他热衷于游览 、读书 、书法 、篆刻 、写作 、经商、发愣
。 蔡澜一向重视年轻人的状况，他以为年轻人应该坚持对国际的好奇心，“多吃
，多游览
，多结交”。他回绝说教年轻人
，但关于当网红挣钱仍是静心苦读的评论 ，蔡澜劝说 ：“读书是基本功 ，不做不会持久
。什么书都要看 。” 。 2022年，他的太太在家跌倒后逝世
，此事对蔡澜冲击巨大
。两人虽无子女
，却相濡以沫数十年。 其时因救太太摔伤的蔡澜
，出院后决议从头活出新方法
，他卖掉旧屋
，把保藏悉数清空 ，入住尖沙咀尖端酒店海景套房 ，每天看海 、写字
、听音乐。陪同他的只要存了十几年的茶饼 ，和一枚倪匡初识时赠送的印章
，上面刻着“少年子弟江湖老” 。 本年4月，蔡澜住进ICU ，引发外界关怀 。他在微博上报安全 ：“未至于病危
，请不用忧虑 。一笑 。”轻描淡写 ，却道尽对存亡的旷达 。 他总结人生的情绪是 ：“便是要每天活得高兴
，今日要活得比昨日好
，期望明日活得比今日更精彩一点，总归要把这终身好好地度过 。”。 最终讲个故事 ： 有次蔡澜夜航途中
，飞机遇到剧烈气流 ，一名澳洲乘客吓得面如土色 ，死死捉住座椅 ，而蔡澜仍悠然喝着红酒
。飞机平稳后，那人惊奇问：“老兄
，你死过吗 ？”蔡澜悄悄放下酒杯 ，“我活过
。” 。 现在蔡澜已逝 ，愿咱们能好像他相同 ，这终身吃得够 、爱得够、笑得够 。回来搜狐 ，检查更多 。
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